Nowy, odkrywczy element kuchni molekularnej. O co w tym chodzi : Jest to sposób dobierania i dopasowywania składników, w taki sposób aby stworzyć idealnie komponującą się całość pod względem aromatycznym...
jest byliną rosnącą dziko w Azji, głównie w tropikach oraz w Australii. Uprawiany jest w Indiach, Malezji czy Chinach, jednak najlepszy gatunkowo surowiec pozyskiwany jest na Jamajce. Kłącza imbiru są warzywem, natomiast surowiec ten po wysuszeniu zaliczany jest do grupy przypraw. W...
To warzywo można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Świetnie nadaje się do sałatek, zapiekanek, zup, a nawet do marynat. Kalafior jest nie tylko smaczny, ale również bardzo zdrowy. Jest źródłem prowitaminy A, witamin z grupy B oraz witamin C i K. W...